Sukladno Pravilniku o doktorskim studijima na Sveučilištu u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet osigurava javnu dostupnost doktorskih radova izrađenih u sklopu doktorskog studija Fakulteta. Na ovoj stranici objavljuju se informacije o doktorskim radovima u postupku ocjene i obrane, uključujući naslove radova, podatke o kandidatima i mentorima te sažetke na hrvatskom i engleskom jeziku. Puni tekstovi doktorskih radova dostupni su u navedenom razdoblju u skladu s odredbama Pravilnika, a nakon isteka propisanog roka radovi se trajno pohranjuju u nacionalnom repozitoriju disertacija i znanstvenih magistarskih radova.
| Sortiraj po: Naslov Autor Datum ↓ |
|---|
| [^] Doris Delač Salopek: Utjecaj startera fermentacije koji ne pripadaju rodu Saccharomyces na fizikalno-kemijski sastav, proteinsku stabilnost i senzorsku kvalitetu vina kultivara 'Malvazija Istarska' (Vitis vinifera L.) Objavljeno 12. 8. 2026. u 21:37 Uređeno: 14. 8. 2026. u 10:25 |
| [^] Iva Sabljak: Održivi koncept iskorištavanja nusproizvoda cikle i njihova valorizacija primjenom netoplinskih tehnika Objavljeno 8. 6. 2026. u 15:47 Uređeno: 8. 6. 2026. u 17:27 |
Doktorska istraživanja na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu rezultiraju znanstvenim radovima objavljenima u domaćim i međunarodnim znanstvenim časopisima te predstavljenima na znanstvenim i stručnim skupovima.
Dostupan je pregled znanstvenih radova proizašlih iz doktorskih istraživanja, koji se redovito ažurira.
Otvori pregled znanstvenih radova proizašlih iz doktorskih istraživanja