Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam

Doktorski studij predstavlja najviši stupanj akademskog obrazovanja temeljen na izvrsnosti u znanstvenom istraživanju i razvoju novih tehnologija.

Program je usmjeren na stjecanje naprednih znanja i vještina potrebnih za samostalan i međunarodno relevantan istraživački rad. Doktorandi sudjeluju u inovativnim projektima koji izravno doprinose razvoju biotehničkih znanosti, rješavajući kompleksne izazove u poljima biotehnologije, prehrambene tehnologije i nutricionizma kroz rad u suvremenim laboratorijima.

3 godine 180 ECTS

Akademski stupanj

Doktor / Doktorica znanosti

dr. sc.

Znanstvena polja

Prehrambena tehnologija Biotehnologija Nutricionizam

Voditeljica studija: prof. dr. sc. Jasna Novak

Voditeljica modula studija Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo: prof. dr. sc. Blaženka Kos

Voditeljica modula studija Prehrambena tehnologija: prof. dr. sc. Dubravka Novotni

Voditeljica modula studija Nutricionizam: prof. dr. sc. Ivana Rumbak

Ured za poslijediplomske studije

Voditeljica ureda: Mateja Jalušić, mag. nov.
Kontakt: doktorski@pbf.hr

Uredovno radno vrijeme: ponedjeljak, utorak i srijeda od 10.00 do 15.00

Opće informacije

Saznajte više o programu studija, istraživačkim modulima i pravilniku o doktorskoj izobrazbi.

Program studija (PDF)

Izvedbeni plan

Pristupite službenom izvedbenom planu studija (IPS) i rasporedu za tekuću akademsku godinu.

IPS 25/26 (PDF)

Obavijesti o održavanju obrana

Obrana nacrta doktorskoga rada - Elena Dujmić

· Mateja Jalušić · 5. 5. 2026. u 11:33 · Uredio: 5. 5. 2026. u 11:43 [679.58 KiB]

Obrana nacrta doktorskoga rada - Kristijan Vuraić

· Mateja Jalušić · 26. 5. 2026. u 15:22 [472.92 KiB]

Obrana doktorskoga rada - Iva Sabljak

· Mateja Jalušić · 8. 6. 2026. u 14:20 [509.38 KiB]

IVA SABLJAK, mag. ing. techn. aliment., branit će u petak, 10. srpnja 2026. godine u 12.00 sati u Vijećnici Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta svoj doktorski rad naslova „Održivi koncept iskorištavanja nusproizvoda cikle i njihova valorizacija primjenom netoplinskih tehnika“ izrađenog pod mentorstvom dr. sc. Anet Režek Jambrak, red. prof. Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.

Natječaj za upis na doktorski studij za ak. god. 2026./2027.

04.05.2026

za stjecanje akademskog stupnja doktor/doktorica znanosti (6 semestara) iz područja biotehničkih znanosti, iz znanstvenih polja biotehnologije, prehrambene tehnologije, nutricionizma i interdisciplinarnih biotehničkih znanosti:

1. studij BIOTEHNOLOGIJA I BIOPROCESNO INŽENJERSTVO, PREHRAMBENA TEHNOLOGIJA I NUTRICIONIZAM,

te za stjecanje akademskog naziva specijalist (3 semestra):

1. studij KVALITETA I SIGURNOST HRANE

2. studij UPRAVLJANJE HRANOM.

Detalje možete pronaći na poveznici

https://narodne-novine.nn.hr/clanci/oglasi/o8413238.html

Popis obavijesti

Upisi

Sve informacije o natječajima, uvjetima i rokovima za upis na doktorske studije.

Saznaj više

Tijek studija i upis u više godine

Vodič kroz studijske obveze, ECTS bodove i ključne faze doktorskog istraživanja.

Saznaj više

OBAD

Pristup online bazi doktoranada za vođenje evidencije o napretku i radovima.

Pristupi bazi

Obrasci i upute

Preuzmite potrebnu dokumentaciju za prijavu tema i obranu radova.

Pregledaj

Pravilnici

Službeni dokumenti i propisi koji uređuju visoko obrazovanje i doktorske studije.

Pregledaj

Doktorski radovi na uvid javnosti

Javni uvid u završene doktorske radove prije njihove konačne obrane.

Pregledaj radove