Predavanja:
prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
doc. dr. sc. Bojan Žunar

Laboratorijske vježbe:
prof. dr. sc. Mirjana Hruškar
prof. dr. sc. Ksenija Marković
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec
nasl. prof. dr. sc. Jelka Pleadin
izv. prof. dr. sc. Ivona Elez Garofulić
doc. dr. sc. Bojan Žunar
Saša Drakula, mag. ing. techn. aliment.